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Von klassischen Cheeseburgern bis hin zu unkonventionellen Favoriten und zerschlagenen Stapeln – das sind die besten Burger in New York
Ähnlich wie die Debatten darüber, wo es in New York die besten Bagels und Pizza gibt, ist die Wahl des besten Burgers genauso schwierig. Aber jemand muss die Arbeit machen und wir nehmen unsere Patties sehr ernst, also machen Sie sich bereit für unsere Liste mit Burgern, die Sie nach Herzenslust essen können.
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Wir haben Late-Night-Dinner, Grilllokale und New Yorker Steakhäuser auf der Liste mit Kreationen, die von einfachen und käsefreien bis hin zu farbenfrohen Kreationen mit Belag reichen (selbst einer der besten Veggie-Burger reicht aus). Werfen Sie einen Blick auf unsere Auswahl der besten Burger in New York und sehen Sie, ob Ihre Favoriten es auf die Liste geschafft haben.
Wenn es einen berühmten Metzger gibt, dann ist es Pat LaFrieda, dessen Name auf mehr großartigen Speisekarten erscheint als Benedict und seine Eier. Von Minetta Taverns berühmtem Black Label Burger bis hin zu Shake Shack-Pastetchen – der örtliche Lieferant regiert das Land als unangefochtener König des Fleisches. Köche, Metzger und Kunden kommen mit einer verlockenden Auswahl an Premium-Teilstücken voll auf ihre Kosten.
Auf unserem Dumbo Market serviert der gebürtige Brooklyner seine eigene Fleischauswahl, die in hervorragenden Cheesesteaks, Burgern und „dem größten Hotdog der Welt“ zum Ausdruck kommt.
Wenn wir nach einem Burger suchen, suchen wir nach der perfekten Harmonie von Aromen und Texturen, die sich vermischen und singen lassen. Der Fedora-Burger (der in der inzwischen geschlossenen Bar Sardine berühmt wurde) tut genau das, indem er die herzhaften Noten des Pattys mit geräuchertem Cheddar und Barbecue-Mayonnaise für rauchige, süße Highlights ausbalanciert. Fügen Sie dazu noch die kleinen Pommes unter dem Brötchen hinzu und Sie haben eine Symphonie.
Es ist ein alter Trick, aber er fordert eine Süßigkeit heraus: Seit 1972 serviert die Eckkneipe die besten Burger der Stadt. Diese gegrillte Platte im Dinner-Stil mit einem durchschnittlichen Gewicht von 240 Gramm wird offen mit geschmolzenem amerikanischem Käse auf einem leicht gerösteten Brötchen mit klassischem Belag serviert.
Das Union Square Cafe wurde zwar neu gestartet, der Burger jedoch glücklicherweise nicht. Eine saftige Mischung aus Shortrib und Brisket wird auf mittlerer Stufe gegart und mit Cheddar und Speck belegt. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Rauch, Würze und natürlich Geschmack ist dieser Burger eine offensichtliche Wahl für Ihr nächstes Mittagessen.
In einem Restaurant im East Village der mit dem James Beard Award ausgezeichnete von Del Posto Dieses mit Nüssen und Getreide gefüllte Pastetchen hat einen Umami-Geschmack, der nur durch die Spitzen von Münsterkäse, Eisbergsalat, Tomaten und Gurken verstärkt wird.
Nach seinen Anfängen als Hot-Dog-Verkäufer im Madison Square Park im Jahr 2004 hat sich Shake Shack zu einem internationalen Burger-Riesen entwickelt. Dünne Pastetchen aus Pat LaFriedas proprietärer Mischung (Rinderbrust, Hochrippe und kurze Rippe) werden mit Shack-Sauce und amerikanischem Käse belegt, bevor sie für einen Klassiker in ein geröstetes Kartoffelbrötchen gewickelt werden.
Ja, es kostet wirklich 33 $, und ja, es ist ohne Käse. Aber es ist immer noch unser Lieblingsgericht, mit neun Gramm Prime Ribeye, Rocksteak und King Pat LaFriedas Rinderbrust, um Sie zu unterhalten. Wenn das nicht reicht, sollten die karamellisierten Zwiebeln und die entkernte Balthazar-Brioche das Ganze besiegeln.
Obwohl dies eine großartige Pizzeria ist, ist der Burger vielleicht das Beste auf der Speisekarte. Mit einem Beef-Jerky-Patty auf einem Brezelbrötchen mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar-Käse und einer göttlichen Zubereitung namens Emmy-Sauce verdient dieser Burger den ganzen Hype und noch mehr.
Dieser kleine versteckte Ort im schicken Parker Meridien ist ein Burger-Laden, der um 1972 perfekt nachgebildet wurde, bis hin zu den Vinyl-Ständen und ikonischen Zutaten wie Heinz und Arnolds Brötchen. Die Burger sind nicht nur saftig und perfekt verkohlt, sie gehören auch zu den günstigsten Optionen der Stadt.
Das New Yorker Gegenstück zu Chicagos berühmtem Au Cheval, 4 Charles Prime Rib, bietet eine genaue Nachbildung des berühmten Hamburgers, ohne dass Sie in die Windy City fahren müssen. Die Pastetchen werden mit amerikanischem Käse in Plastikfolie gekrönt und können auf ein Spiegelei oder Ahornspeckscheiben gestapelt werden.
Der Klassiker hat recht. Diese irisch angehauchte Eckbar und der Burger sind beide seit 1966 fester Bestandteil von Queens und das Sandwich ist genauso erfrischend wie der Rest des Holzlokals. Der gegrillte halbe Zoll wird bescheiden mit Salat und Tomate garniert. Fehlt nur noch ein Pint Guinness.
Matt und Emily Hyland haben es geschafft, ihrem Emmy Burger eine weitere bemerkenswerte Kreation folgen zu lassen, dieses Mal in ihrer Pizzeria in Williamsburg, Detroit. Der Big Matt nimmt einen doppelten Stapel Pat Lafrieda-Rinderfrikadellen und belegt ihn mit amerikanischem Käse, Gemüse und Gurken. Es verleiht Ihnen die nostalgische Fast-Food-Atmosphäre, aber mit Klasse (besonders mit der Portion Waffel-Pommes als Beilage).
In dieser Bar in Cobble Hill kommen Sie wegen der Getränke und bleiben wegen des Burgers (oder vielleicht ist es auch umgekehrt). Vergessen Sie auf keinen Fall, diesen Stapel aus zwei Pastetchen zu bestellen, übergossen mit hausgemachtem amerikanischem Käse und schicker Soße, dem weltlichen Cousin der Spezialsoße.
Es gibt selten einen schlechten Zeitpunkt, Schweinefleisch zu einem Burger hinzuzufügen, wie die vielen Speckschönheiten auf dieser Liste beweisen. Der Grillriese Pig Beach geht noch einen Schritt weiter und fügt den käsigen amerikanischen weißen Pastetchen einen Haufen geschmortes Schweinefleisch hinzu. Es ist eine köstliche Kiste mit verschwitztem Fleisch, die darauf wartet, gegessen zu werden.
Obwohl wir an der Ostküste kein In-N-Out haben, bieten wir die „Happiest Hour“ an, um unser Verlangen nach Haustieren zu stillen. Diese Kreation mit doppelter Kruste verfügt über die klassischen Toppings sowie kandierte Zwiebeln und eine spezielle Soße nach russischer Art für eine leichtere Version des Fast-Food-Genusses.
Anstelle der bei den meisten Burgern üblichen weichen Tomatenscheibe ist der Star dieser Folge eine 22-stufige Pflaumentomate. Was bedeutet das? Nun, niemand weiß es genau, aber das Ergebnis ist ein süßes Kissen aus Tomatengeschmackskonzentrat, das diesen mit Comté überzogenen Burger auf die nächste Stufe hebt.
Peter Luger, der eine nachgewiesene Erfolgsbilanz im Steakgeschäft vorweisen kann, kennt sich mit Rindfleisch aus. Daher ist es keine Überraschung, dass sie einen Killer-Burger zubereiten, indem sie mehr als ein halbes Pfund Rindfleisch auf ein Brötchen stapeln. Sie können amerikanischen Käse oder eine dicke Scheibe Speck hinzufügen, aber wir geben uns mit einfachem zufrieden, besonders wenn es so gut schmeckt.
Dieser Burger aus Justin Smillies kalifornisch inspiriertem Restaurant ist ein wahrer Westküsten-Stil und bringt einen Hauch von Frische mit sich, wie kein anderer Burger auf dieser Liste. Der Burger ist mit Paprika, Avocado und amerikanischem Käse belegt und wird durch die Schärfe der Paprika und die Fülle der Avocados abgerundet. Es steht nur auf der Mittagskarte, also essen Sie zum Mittagessen mehr Burger.
Klebriger, aus der Schweiz importierter Gruyère und langsam gegarte karamellisierte Zwiebeln bedecken dieses 250 Gramm schwere Gericht, dessen weiches Brötchen mit Rosmarin-Aioli belegt ist. Mit der ganzen Behaglichkeit und Wärme einer Schüssel kochend heißer französischer Zwiebelsuppe erfordert dieses Wurstwarenstück zum Verzehren beide Hände und ein paar (oder fünf) Servietten.
Als Anspielung auf das Eröffnungsjahr der Bar ist der Burger von 1887 ein verlockender Test für Ihre Arterien. Ein 300-g-Patty ist nicht nur mit Speck umwickelt, sondern auch mit Cheddar gefüllt, um dem klassischen Juicy Lucy eine Schweinefleisch-Variante zu verleihen. Abgerundet mit glasierten roten Zwiebeln und Knoblauch-Aioli macht dieser riesige Burger unserem Namen alle Ehre.
Was macht ein israelischer Pita-Laden auf dieser Liste? Zusätzlich zu den Klassikern des Nahen Ostens bietet Miznon seine Version eines Cheeseburgers an, ordentlich verpackt in einem Pita (perfekt für andere Burger-Esser). Die Zugabe von Tahini wird Sie umhauen wie das Hamburgergewürz, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es brauchen.
Seit fast fünf Jahrzehnten sind die New Yorker auf der Suche nach diesem 0,5-Pfund-Favoriten, und seine Beliebtheit zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. New-England-Lendenstück, Chuck und Chuck-Steak werden in einen großen Chuck gelegt, gegrillt und mit amerikanischem Käse, Tomatenscheiben, Eisbergsalat und einem Knäuel gebratenem Speck bestrichen. 12,75 $.
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