Ihr Warenkorb ist leer
Wussten Sie, dass es in den Vereinigten Staaten über 23.000 Food Trucks gibt? Die Food-Truck-Kultur ist in den letzten Jahren sehr populär geworden, aber woher kommt das alles?
Versorgungswagen werden seit Jahrtausenden eingesetzt und reichen bis in die Römerzeit zurück. Der Food Truck, wie wir ihn heute kennen, war eine schrittweise Weiterentwicklung dieses Formats, als sich Trucks weiterentwickelten und buchstäblich zu mobilen Küchen wurden.
Möchten Sie mehr über die Geschichte der Food Trucks erfahren? Möchten Sie wissen, wie es zur Tankwagen-Revolution kam und warum?
Lesen Sie also weiter!
Wenn Sie die amerikanische Küche lieben, entdecken Sie die 50 besten typisch amerikanischen Gerichte.
Die allerersten Versorgungslastwagen stammen aus der Zeit der Chuckwagon. Diese Planwagen verkauften verderbliche Waren an Cowboys und Holzfäller in der amerikanischen Wildnis.
Ein typischer Futterwagen enthielt Bohnen, Trockenfleisch, Kaffee und Kekse. Er trug auch Wasser und Holz, um ein Feuer zu machen. Viele von ihnen fungierten auch als mobile Friseure und Zahnarztpraxen.
In den 1890er Jahren begannen diese frühen Lebensmittelverkäufer, Studenten zu beliefern. Vor den Wohnheimen in Yale, Princeton und Harvard wurden Würstchenverkaufswagen aufgestellt.
Der allererste Imbisswagen, den wir als solchen erkennen werden, ist zweifellos das Wienermobil aus dem Jahr 1936. Das Wienermobil war dazu gedacht, – was sonst – für Meyers Würstchen zu werben, und reiste durch die Vereinigten Staaten, um Hotdogs zu verkaufen. Sie sorgte in Schulen, Waisenhäusern, Paraden und Krankenhäusern für Aufsehen.
Wenn Sie hungrig waren, war das Wienermobil genau das Richtige für Sie. Heute wurde das Wienermobil zu einem Airbnb umgebaut.
In den 1950er Jahren fuhren Eiswagen durch die Viertel der Vereinigten Staaten. Ihre fröhlichen Melodien lockten Kinder (und Erwachsene) aus der ganzen Nachbarschaft an und der Nutzen des Food Trucks wurde offensichtlich.
Das Wienermobil war toll, aber es kam nicht überall hin. Eiswagen sind großartig, aber sie verkaufen nur eine Lebensmittelsorte. Wann begann der erste Food Truck mit dem Verkauf der Lieblings-Tacos zum Frühstück?
Gehen wir in die 1970er Jahre nach Los Angeles.
Mexikanische Loncheras verkaufen seit den 60er Jahren fantastisches Essen, aber der erste Imbisswagen, der Tacos verkaufte, kam erst 1974 auf den Markt.
Ein Mann namens Raul Martinez kaufte einen alten Eiswagen und eröffnete King Taco. Freunde sagten ihm, er sei verrückt, aber er eröffnete einen Laden vor einer Bar in East LA und verkaufte am ersten Abend Tacos im Wert von 70 Dollar.
Ein paar Nächte später brachte er jeden Abend 150 Dollar ein. Sechs Monate später eröffnete er ein Ladengeschäft, das zu einer Institution in Los Angeles wurde. Bis 1987 waren drei King Taco-Lastwagen in der Stadt im Einsatz.
Obwohl er den ersten Taco-Truck hatte, war Martinez nicht lange allein.
Wenn man ab 1979 an der Rutgers University war, waren „ Fat Trucks “ an der Tagesordnung. Diese Lastwagen verkauften „ fette Sandwiches “, im Wesentlichen Brötchen gefüllt mit zwei Cheeseburgern, Pommes Frites, Salat und Tomaten. Schade für dich, aber so lecker.
Diese „ Food Trucks “ waren in begrenzten Gebieten ein großer Erfolg. Erst 2008 begann die Revolution der modernen Tankwagen.
Markieren Sie das Jahr: Das Jahr 2008 war eine unglaublich wichtige Zeit in der Geschichte des Food Trucks. Damals lösten Food-Truck-Technologie, soziale Medien und das wachsende Interesse an Streetfood die Food-Truck-Revolution aus.
Roy Chois koreanischer Grillwagen, Kogi BBQ, ist an der Westküste zu einer Sensation geworden. Im Osten servierte New Yorks Rickshaw Dumpling Bar Feinschmeckern köstliche Knödel. Soziale Medien wie Facebook und das aufkommende Twitter führten dazu, dass Kunden begannen, die Marketingarbeit selbst zu erledigen.
Die große Rezession Ende der 2000er Jahre gab auch dem Food Truck Auftrieb. Köche in großen Restaurants wurden entlassen und nur wenige Restaurants stellten ein.
Versorgungswagen waren die naheliegende Lösung. Sie waren günstig in der Anschaffung und einfach zu handhaben und erforderten für einen Koch nicht mehr Fähigkeiten als die Arbeit in einem Restaurant. Es war diese Bewegung, die begann, Foodtrucks in wahre Feinschmecker zu verwandeln.
Seitdem hat die Branche gute und schlechte Entwicklungen erlebt. Im Jahr 2010 begann LA damit, von Imbisswagen Inspektionen zu verlangen, wie dies auch für stationäre Restaurants der Fall ist.
Im Jahr 2011 mussten die New Yorker Food Trucks auf Parkuhren verzichten, nachdem die Stadtverwaltung verfügt hatte, dass keine Verkäufer parken und Lebensmittel verkaufen dürften.
Trotz einiger Rückschläge fuhren die Versorgungswagen weiter. Sie begannen, Lizenzen für Spirituosen zu erhalten und boten ihren Kunden tolle Wein- und Bierkombinationen zu ihren Speisen an.
Das Überwiegen unterschiedlicher Lebensmittelarten ist ein weiterer Trumpf des Food Trucks.
Ein Food Truck kann jede Art von Essen verkaufen. Möchten Sie einen Pizza-Truck, einen Grillkäse-Truck oder einen Kimchi-Wagen? Alles ist möglich.
Die Kombination aus leckerem, preiswertem Essen und einer großen Auswahl hat Food Trucks im ganzen Land erfolgreich gemacht. Aber was kommt als nächstes für die Branche?
Hier sind die besten Hamburger in New York City !
In vielen Ballungsräumen sind Food Trucks mittlerweile ebenso etabliert wie Restaurants und Bistros. Im ganzen Land kaufen Millionen Menschen ihr Mittagessen bei Imbisswagen.
Die gute Nachricht? Es wird erwartet, dass dieser Sektor weiter wächst.
Etablierte Restaurants wie das berühmte Katz's Deli in New York beginnen, sich an der Aktion zu beteiligen. Es ist damit zu rechnen, dass weiterhin Versorgungsfahrzeuge dieser Art im Einsatz sein werden. Sie bieten eine kostengünstige, wirkungsvolle Marketinglösung.
Immer häufiger sehen wir Food Trucks auch an anderen Orten als auf dem Bürgersteig. Foodtruck-Festivals erfreuen sich großer Beliebtheit und nicht selten werden Trucks für Veranstaltungen eingesetzt.
Anders als zu Beginn der Geschichte der Lieferwagen sehen wir auch immer mehr gesunde Lieferwagen. Sie profitieren von der Clean-Eating-Kultur, die in Kalifornien besonders beliebt ist.
Technologie ist ein weiteres Merkmal, das sich die heutigen Tankwagen zunutze machen. Beispielsweise ist es nicht ungewöhnlich, dass Lkw kostenloses WLAN anbieten. Das lockt nicht nur Kunden an, sondern regt auch zum Teilen in den sozialen Medien an.
Erwägen Sie, einen Versorgungswagen zu starten? Sind Sie neugierig auf die Kosten oder fragen Sie sich, ob Sie das Zeug dazu haben? Schauen Sie sich die auf unserer Website verfügbaren Optionen an und zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie Fragen haben!
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.
