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Jedes Bier hat das Potenzial, eine große Wirkung zu erzielen. Aber die Biere auf dieser Liste helfen Ihnen nicht nur dabei, den Mut zu finden, mit jemandem zu flirten, der nicht in Ihrer Liga ist.
Diese amerikanischen Biere hatten einen enormen Einfluss auf das Bier selbst und damit auch auf unsere hungrige Nation. Von richtungsweisend bis bahnbrechend, von mikro bis makro: Hier sind 30 Biere, die Amerika verändert haben. Jeder Schluck davon ist ein Stück amerikanische Geschichte !
Wir haben uns entschieden, nur aktuell gebraute Biere in diese Liste aufzunehmen. Wenn es um John-Wagner-Pils , Ballantine, Red Dog und all die Biere geht, die Revolutionäre bei der Vorbereitung auf den Krieg in historischen Bars tranken, möchten wir, dass Sie diese Biere finden, wenn Sie möchten.
Erstes Brauen: 1829
Yuengling hat viel überlebt, darunter den Bürgerkrieg und die Prohibition. Es ist tatsächlich die älteste Brauerei in Amerika . Und fünf Generationen später ist es immer noch in Familienbesitz.
prägte sie das Gefüge von Pennsylvania . Es ist Amerikas erstes Beispiel einer Bierdynastie, und es ist Teil des amerikanischen Blutes.
Erstes Brauen: 1844
Hipster machen gerne alles. Sie essen den Honig, den die Bienen in ihrer Nachbarschaft produzieren. Es macht ihnen Freude, genau zu wissen, wo ihr Essen herkommt. Und eine Zeit lang waren sie die Meister des Craft Beer .
Aber Craft-Bier ist teuer. Und es ist schwer, seinen Lebensunterhalt mit einer Teilzeitbeschäftigung in einem Plattenladen zu verdienen, der nur originale 7-Zoll-Platten verkauft. Also wandten sie sich an PBR , ein Bier, dessen niedriger Preis und hohes Maß an Ironie perfekt zur Mentalität passten.
Der Wiederaufschwung – der natürlich auf eine Kneipe in Portland zurückzuführen ist – hat die PBR aus der Flaute geholt und die Umsätze in die Höhe getrieben. Und damit verwandelten die Modeverräter PBR in ein Symbol, um das sich eine ganze Generation versammelte .
Erstes Brauen: 1858
Hopfenliebhaber mögen heutzutage von der Frische ihrer Biere besessen sein, aber sie blicken (vielleicht zu Recht) auf die Jahrhundertwende zurück.
Im Jahr 1911 wurde Schlitz als erstes Bier in braunen Flaschen vertrieben , was den Schaum vor schädlichen Sonnenstrahlen schützte und für einen besseren Geschmack sorgte.
Falls Sie es nicht anhand der schieren Anzahl brauner Glasflaschen im Bierregal Ihres örtlichen Spirituosenladens erkennen konnten: Die Idee hat sich durchgesetzt.
Erstes Brauen: 1861
Während es im Jahrhundert zwischen seinen Anfängen und den 1960er-Jahren zweifellos den Körperbau von Generationen von Pennsylvanianern veränderte, kam der nationale Einfluss der Iron City erst 1962 zum Vorschein.
Es hatte auch nichts mit dem gelben Bier in der Dose zu tun. Schnell ! Schließe deine Augen. Denken Sie an das tsssssk Geräusch, das eine Bierdose macht, wenn sie geöffnet wird .
Dies geschah erstmals im Jahr 1962, als Iron City den ersten Schuss in einem schnellen und brutalen Krieg gegen Church Key abfeuerte, indem es als erste Brauerei die Pull-Top-Dose anbot.
Laut der Geschichte der Pull-Top-Dose auf dem Komplex folgten in einem Jahr 40 Brauereien diesem Beispiel. Und innerhalb eines Jahrzehnts brachte der Tab seinen viel effizienteren Nachwuchs hervor, den Stay-Tab. Dass dieser Reißverschluss über eine hohe Haltekraft verfügt, versteht sich von selbst.
Erstes Brauen: 1873
Coors war nicht das erste Bier, das die Aluminiumdose verwendete. Hawaiis Primo hatte sie ein Jahr zuvor, 1958, geschlagen. Aber Coors war der Pionier der Idee der recycelbaren, nahtlosen Dose. Darüber hinaus hat das Unternehmen das Programm „ Bares für Dosen “ ins Leben gerufen, bei dem jeder leere Behälter mit einem Penny belohnt wird.
Heutzutage sind Flaschenrückgaben die Norm und Dosen veraltet, was bedeutet, dass die Kunst des Dosenschießens und -sammelns Golden, Colorado, zu Dank verpflichtet ist.
Erstes Brauen: 1876
Wohl kein anderes amerikanisches Bier hatte eine größere Wirkung als Budweiser. Es handelt sich im Wesentlichen um das Bier der Ford Motor Company . Seine Flaschen wurden jedes Jahr in Gitterschlachten eingesetzt.
Zwanzig Jahre später hast du immer noch diesen verdammten „ Doobie Doobie Doo “-Song aus der Pinguin-Werbung im Kopf. Die Muttergesellschaft Anheuser-Busch ist der weltweit größte Brauer.
Aber alles begann mit einer einfachen Innovation: Budweiser war das erste amerikanische Bier, das pasteurisiert wurde , was ihm eine längere Haltbarkeit verlieh und einen Transport über größere Entfernungen ermöglichte.
Big Beer entstand aus der Leidenschaft eines französischen Chemikers. Louis Pasteur ist jedes Mal schuld, wenn Ihr Freund über einen verrückten Witz stolpert.
Erstes Brauen: 1885
Natty Boh verbesserte nicht nur die kollektive Stimmung der Einwohner von Baltimore von Generation zu Generation, sondern veränderte auch die Bierlandschaft im Jahr 1943 für immer, als es als erster Brauer seinen Schaum in Dosen-Sixpacks anbot.
Ist diese Anspielung auf amerikanische Bequemlichkeit und Einfallsreichtum allein der Grund, warum Ihre Hauspartygäste sich dazu entschließen, Sixpacks Bier mitzubringen? Wahrscheinlich.
Erstes Brauen: 1890
Was sich änderte: Im Jahr 1944 wurde Narragansett Sponsor der Boston Red Sox und der Boston Braves , die diese neue Erfindung namens Fernsehen ausstrahlten.
57 Prozent aus , was sich als kluger geschäftlicher Schachzug erwiesen hat.
Erstes Brauen: 1896
Sicher, Sie applaudieren und fordern Anchor , weiterhin Fassbier zu produzieren ... aber was bedeutet das? Der Einfluss von Anchor liegt auf dem Craft Beer selbst .
Das 1896 gegründete Unternehmen stellte Craft-Bier her, bevor der Begriff „ Craft-Beer “ überhaupt existierte. Seitdem ist es ein Einstiegspunkt für Bierliebhaber geblieben, die nicht einmal wissen, dass sie über ein Jahrhundert Brauereigeschichte in ihrer Tasse haben.
Erstes Brauen: 1974
Schauen Sie sich die Welt vor Miller Lite an. Und jetzt danach. Bis 1974 veränderte sich jeder Aspekt des amerikanischen Bieres, vom Brauen über die Werbung bis hin zu Bruderschaftspartys.
Die Wirkung von hellem Bier und Miller ist nicht zu unterschätzen. Prognose: Im Jahr 2027 wird Craft-Light-Bier Einzug halten.
Alles dank Miller Lite.
Erstes Brauen: 1980
Die Katzen der Sierra Nevada wussten nicht, dass sie 1980 eine völlig neue Biersorte hervorbringen würden, als sie begannen, ein hopfenlastiges Pale Ale zu brauen und es mit einer unglaublichen Menge Cascade-Hopfen zu übergießen.
So entstand die amerikanische Faszination für exzessives Hopfen . Es entwickelte sich zu einer der größten und beliebtesten unabhängigen Brauereien des Landes, aber die Auswirkungen, die es auf die Branche hatte, sind in fast jeder Hopfenauswahl in diesem mittlerweile hopfenbesessenen Land zu sehen.
Erstes Brauen: 1984
Wahrscheinlich glauben Sie, dass Sam Adams von den Illuminaten regiert wird. Tatsache ist, dass sich Jim Koch und Co. einfach so geschlagen geben, als wären sie die größte Brauerei der Welt.
Und das hat Brauereien wie Lagunitas, Sierra Nevada und alle anderen großen Handwerksbrauereien dazu inspiriert, dasselbe zu tun. Sie kennen Sam Adams, weil Sam Adams Wert darauf gelegt hat, Sie darüber zu informieren, und er hat uns allen vorgetäuscht, dass ein handwerklicher Hersteller einer der größten Konzerne sei. Jetzt ist es soweit. Er hat es verdient.
Erstes Brauen: 1986
Kurt und Bobby Widmer, zwei OGs der Craft-Szene in Portland, Oregon, standen schon früh vor einem Dilemma: Sie wurden immer größer und wurden gebeten, zu ihrem Weizenbier und Altbier ein drittes Bier zu kreieren.
Das Problem war, dass sie nur zwei Fermenter hatten. Die Lösung? Das Weizenbier nur nicht abseihen und trüb servieren. So entstand das dunstige Hefeweizen im amerikanischen Stil, das Widmer zu einer der größten Handwerksbrauereien des Landes machte und Brauer in allen Bundesstaaten dazu inspirierte, Opazität als Ehrenzeichen zu betrachten.
Erstes Brauen: 1988
1988 war ein Rekordjahr für die junge Craft-Brauerei-Bewegung, in dem Dutzende einflussreiche Brauereien – „ Mikrobrauereien zum ersten Mal Firkin aufgriffen
Die meisten von ihnen haben mit weniger bekannten Stilen die Führung übernommen, wahrscheinlich um sich von der Masse abzuheben. Aber Brooklyn zeichnete sich durch sein Pilsner aus, ein prickelndes gelbes Bier, das von großen Leuten in Massen hergestellt wird und die Kluft zwischen Arbeitertrinkern und der aufkommenden Kultur der Bier-Nerds überbrückt.
Es erwies sich als clever: Brooklyn Lager – mit seinem stilisierten Logo und den allgegenwärtigen Flaschenläden – schafft es immer noch, aus der Zeit des Wandels hervorzustechen, der die Aufmerksamkeit wieder auf Handwerksbrauereien richtet.
Wie Elliot Ness von Great Lakes, ein weiteres wichtiges Flaggschiff, das 1988 eröffnet wurde, bleibt sie ein Inbegriff eines Stils, der seine Höhen und Tiefen erlebt hat, aber derzeit sehr in Mode ist. Im übertragenen Sinne natürlich. Es wäre widerlich, wenn es wörtlich wäre.
Erstes Brauen: 1988
Im Jahr 1988 führte Brooklyn die Bewegung an, indem es eine High-End-Version des berühmtesten Bierstils Amerikas anbot. Deschutes ging den umgekehrten Weg.
Im Jahr 2019 scheint es sicher zu sein, eine Brauerei mit einem Portier in der Mitte zu eröffnen. Doch 1988 war das Debüt mit einem Türsteher beispiellos. Der Black Butte war eine Variation des britischen Stils . Es war dunkel, nicht gelb, und es war kein Guinness.
Darüber hinaus wurde es einem Publikum vorgestellt, das kein Porter's Stout aus einem Glas Melasse mit Schuss darin kannte. Doch als ihr Flaggschiff trug sie dazu bei, die Brauerei – und ihre kleine Bergstadt Bend, Oregon – bekannt zu machen.
Es zeigte auch, dass diese Craft-Beer-Geschichte die Erwartungen völlig übertreffen konnte. Im Zeitalter der Wild Ales, Saison und Sours ist der Einfluss von Deschutes bei jedem Durchgang spürbar.
Erstes Brauen: 1992
Heutzutage sind Start-up-Brauereien auf der ganzen Welt darum bemüht, gebrauchte Bourbonfässer zu finden, um mit der ersten Barrel-Stout-Veröffentlichung einen großen Eindruck zu hinterlassen, aber als Goose Island vor fast einem Vierteljahrhundert ins Spiel kam, war das einfach nicht der Fall eine Sache.
Trotz der vielen Nachahmer, die es folgten, bleibt es eines der besten Beispiele dieser Form des Glücksspiels (trotz der Übernahme von AB InBev), was erklärt, warum Chicagoer, die sonst den schwarzen Freitag verachten, Thanksgiving vorzeitig verlassen, um bei eisigem Wetter zu warten. für die jährliche Veröffentlichung von BCS und seinen begehrten Varianten.
Erstes Brauen: 1995
Was es geändert hat: Blue Moon wurde erstmals in der hauseigenen Brauerei in Coors Field (Amerika!) gebraut und ist vieles.
Für einige ist dies der Moment, in dem Big Beer handwerklich hergestellt wurde (oder „ kunstvoll “, wie manche sagen). leicht “ und „ nicht leicht gibt , insbesondere auf Märkten, in denen es eine starke lokale Brauerei gibt Die Szene muss noch Fuß fassen.
Viele eingefleischte Enthusiasten geben (manchmal widerwillig) zu, dass ihr erster Blue-Moon-Ausflug ein wichtiger Wendepunkt in ihrem großen Bier-Erwachen war.
Erstes Brauen: 1995
Lagunitas war nicht die erste amerikanische Brauerei, die ein IPA herstellte. Es war nicht einmal die erste kalifornische , die dies tat.
Aber als die Petaluma-Brauerei 1995 ihr IPA auf den Markt brachte, hätte es zusammen mit den Produkten der zukünftigen Russian River-Legende Vinnie Cilurzo das Hopfen-Wettrüsten auslösen können.
Alkoholgehalt von 6,2 % das für Aufsehen sorgt. Es war eine Sensation, die sich im ganzen Land verbreitete. 25 Jahre später ist Lagunitas allgegenwärtig, auch dank der teilweisen Eigentümerschaft von Heineken.
Es entwickelte sich von einem mutigen, aufkeimenden Stil zu älteren Staatsmännern, die eine große Rolle bei der Entstehung der amerikanischen IPA-Besessenheit spielten. Auch heute noch ist Lagunitas eine Referenz für Jung und Alt, .
Erstes Brauen: 1996
Pilsner sind in ihren Zutaten täuschend einfach, in der Zubereitung jedoch unglaublich schwer zu meistern. Dies könnte erklären, warum die Amerikaner bis zum Erscheinen der Pennsylvania Victory im Jahr 1996 das Brauen größtenteils den Tschechen überließen und den Stil in den Importbereich verbannten.
Doch als Victory ihr Flaggschiff, Prima Pils, auf den Markt brachte, warfen sie unwissentlich den Fehdehandschuh hin. Plötzlich versuchten sich Craft Brewer am Pils-Spiel, einige mit mehr Erfolg als andere, und mit der zunehmenden Präsenz von Victory wuchs auch sein Einfluss, wie das Auftauchen von immer mehr Pils- und Kolsche-Biersorten beweist, die normalerweise den Biergärten vorbehalten sind. Zwei Jahrzehnte später bleibt es der Höhepunkt für amerikanische Pilsner.
Erstes Brauen: 1997
Die ursprüngliche Blässe – RIP! – brachten Stone auf die Landkarte, aber es war die Veröffentlichung von „Arrogant Bastard“ im Jahr 1997, die Stones Schicksal wirklich in Bewegung setzte.
„ Du bist es nicht wert “, wiederholt das Etikett liebevoll. Und damit hat sich Stone als eine Marke positioniert, die ihre Biere grundlegend in Persönlichkeiten verwandelt hat, und den Brauer Greg Koch in einen Rockstar der Brauwelt, der die Bühne dafür bereitet, dass die Jungs hinter Ihren Lieblingsbieren hervortreten im Rampenlicht.
Erstes Brauen: 1997
Die Brauerei Fort Collins hatte bereits mit ihrem Fat Tire an Bedeutung gewonnen, das 1991 auf den Markt kam und New Belgium als Lifestyle-Brauerei etablierte.
Doch 1997 gelang der Brauerei das Undenkbare, indem sie La Folie . In diesem Zeitalter der Säure und Festigkeit ist es schwierig, einem amerikanischen Gaumen, der an Bitterkeit über Säure gewöhnt ist, zu vermitteln, wie schockierend und bizarr dieses in Holz gereifte Oud Bruin war, aber das Bier hat Ihnen die Augen für den belgischen Einfluss in allen Bereichen geöffnet.
Heute greifen fast alle Brauereien auf Bitterstoffe oder andere belgische Einflüsse zurück. New Belgium verwendet immer noch die gleiche saure Kultur, um Madness zuzubereiten wie vor 20 Jahren, als es umgehauen hat, und erweitert weiterhin den amerikanischen Geschmack mit neuen Erfahrungen.
Erstes Brauen: 1999
bei seiner Erstbrauung als das stärkste Bier der Welt bezeichnet Sechzehn Jahre später tobt das ABV-Wettrüsten weiter, und Legionen von Trinkern achten nicht auf UIB oder die Schwerkraft, sondern auf einen Prozentsatz neben dem Namen eines Bieres.
Und obwohl WWS seitdem von Bieren, die mehr oder weniger Whiskeys sind, in den Schatten gestellt wurde, bleibt es ein Goldstandard für Stärke und Geschmack.
Erstes Brauen: 2002
Streng genommen war Dale's nicht das erste Craft-Bier, das in Dosen erhältlich war, aber es war das erste, das dies tat, und erfreute sich in der Folge großer Beliebtheit, dank des knackigen Hopfens, der den Gaumen auf jede erdenkliche Weise weckt.
Jedes Jahr erwägen immer mehr Brauer Dosen als kostengünstige und umweltfreundliche Möglichkeit, ihr Produkt in die Hände von Biertrinkern zu bringen, und das können sie Oskar Blues danken.
Sie können sich bei Oskar Blues bedanken. Vor allem, wenn sie im Garten grillen, denn Dosen lassen sich viel einfacher stapeln als Flaschen in einer Kühlbox.
Erstes Brauen: 2002
Dieses mit Kaffee gebraute russische Imperial Stout ist heute ein Synonym für die legendärste Release-Party von Craft Beer und begann mit einer Handvoll experimenteller Fässer.
Im Laufe der Jahre wurde es durch Metal-Bands, unglaublich seltene Gäste, unfassbar lange Schlangen, Flaschenlimits, durch ein Rubbellos gewonnene Fassvarianten und eine Menge anderer (manchmal notwendiger) Veränderungen bereichert, die das explosionsartige Interesse an Craft Beer in der Vergangenheit widerspiegeln Jahrzehnt.
Andere Brauereien sind diesem Beispiel mit eigenen Einführungskampagnen gefolgt, aber vom Dark Lord Day, an dem eine Industrieenklave im Nordwesten von Indiana zum Epizentrum des Universums des Craft Beer wird, ist nur noch ein Tag übrig.
Erstes Brauen: 2003
Es ist noch nicht lange her, dass die Idee einer New England API ein selbstgefälliges Lächeln bei Biersnobs hervorrief, die von den Hopfenexplosionen im Westen entwöhnt waren. Das änderte sich im Jahr 2003, als die Stadt Stowe, Vermont, die Initiative „ The Alchemist Heady Topper hervorging .
Leicht trüb und höllisch hopfig, entwickelte sich Heady Topper zu einem pilgerwürdigen Bier, das Massen in die Schankstube lockte, um es zu probieren, bevor es fast ein Jahrzehnt später in Dosen abgefüllt wurde und die Dosen in die Hände durstiger Händler gelangten, die als Missionare im Osten dienten Küsten-IPA.
Damit schwang das Pendel zurück nach Osten wie eine Art umgekehrtes, manifestes Schicksal für Alkohol, was einen Walbraut-Trend entstehen ließ, der verlangte, sofort getrunken zu werden, anstatt im Keller eines Nerds zu verstauben.
Erstes Brauen: 2005
Durch das blinde Megaschwein erlangte Russian River bereits große Bekanntheit. Doch als Plinius der Jüngere im Jahr 2010 bei Beer Advocate die perfekte Punktzahl erzielte, zeigte uns die alljährliche Begeisterung, die sich um die jährliche zweiwöchige Verfügbarkeit ergab, die Macht von Bierseiten.
Die Freilassung von Plinius ist mittlerweile ein wichtiger Motor für den Tourismus in Santa Rosa, da Hotels spezielle Pakete anbieten und sich schon Wochen im Voraus Warteschlangen rund um die Brauerei bilden.
Eine mutige Website-Erklärung hat gezeigt, dass Craft-Bier eine virale Sensation sein kann und Pilger in eine ungewöhnliche Region lockt, die begierig darauf sind, einen Bierstil zu probieren, der zu dieser Zeit einzigartig war.
Erstes Brauen: 2007
Das in Wisconsin ansässige Unternehmen Leinenkugel integrierte bereits 1996 mit seinem Berry Weiss europäische Fruchtbiertechniken, brachte jedoch erst 2007 Summer Shandy auf den Markt, ein Bier, das ein Jahr später seinen landesweiten Siegeszug antrat und das Gesicht mehr oder weniger veränderte dieser 151 Jahre alten Brauerei, die heute eine Reihe von Radler produziert, die satte 70 % ihrer Produktion ausmachen.
Darüber hinaus brachte die Brauerei die Idee auf, ihrem Bier etwas Limonade hinzuzufügen, was es den amerikanischen Verbrauchern ermöglichte, das zu entdecken, was die Europäer schon immer wussten, und eine Alternative zum Standard-Lagerbier mit weniger Alkohol anzubieten.
Erstes Brauen: 2012
Die Gründer nahmen nicht an der ersten Sitzung der IPA teil. Brauereien setzen seit langem auf Hopfenbomben mit geringer Wirkung.
Aber als die Brauerei aus Michigan 2012 ihr All Day IPA auf den Markt brachte, war es sofort ein Hit, eine erfrischende, leicht verfügbare Hopfenbombe, die sofort zum Bier der Wahl für eine Generation von Craft-Enthusiasten wurde, deren Geschmack sich im Vergleich zu den Bieren ihres Vaters stark weiterentwickelt hatte von gestern (die 15er-Dosen tragen dazu bei).
Noch wichtiger ist, dass es eine Lösung für das immerwährende Dilemma bot, das oft von Trinkern in ihrer Heimat im Mittleren Westen angeführt wird: „ Es ist gut, aber ich kann keine sechs trinken .“ Es entwickelte sich schnell zu einer der profitabelsten APIs auf dem Markt und öffnete die Tür zum Session-API-Trend.
Erstes Brauen: 2012
Heady Topper hat vielleicht den IPA-Trend in New England ausgelöst, indem er einen Kult um Heady Topper geschaffen hat, aber das Tree House in Charlton, Massachusetts hat die Idee aufgegriffen und auf ein wahnsinniges Niveau gebracht.
Sie ließ sich von der Westküste inspirieren, brachte Fruchtaromen auf ein Niveau, das zuvor Saftbars vorbehalten war, warf Filter in den Müll und legte die Vorlage für die ultra-jazzigen, saftigen IPAs, die jetzt das Land und die Westküste erobern.
Julius ist der Großvater der nächsten Welle unklarer New England IPAs. Und immer einer der Fackelträger.
Erstes Brauen: 2017
O'Doul's war lange Zeit das Synonym für alkoholfreies Bier und kurz gesagt der Grund, warum die Leute von der Idee von N/A-Bieren überhaupt verwirrt waren: Warum alkoholfreies Bier trinken, wenn es ist Gibt es vollkommen gutes Wasser?
Doch im Jahr 2017 sahen die Gründer von Athletic Brewing Co. eine Chance, und sie nutzten sie und brachten eine Reihe sorgfältig hergestellter Craft-Biere auf den Markt – darunter Run Wild IPA –, die tatsächlich nach Craft-Bier schmeckten.
Und sie haben genau den richtigen Zeitpunkt getroffen: Die Geschmäcker haben sich verändert, weg von extrem betrunkenen Session-IPAs, altmodischen Tischbieren im belgischen Stil, die immer mehr an Bedeutung gewinnen, und dem Aufkommen einer neuen Generation von Nichttrinkern, die Bier lieben, aber Gepäck hassen.
Zum ersten Mal in den Vereinigten Staaten stellt Athletic Brewing N/A-Bier frisch her, mit einem Portfolio, das Stouts, Double IPAs und Goses umfasst. Es ist unklar, wie weit ihr Einfluss reichen wird, aber als Marathonläuferin hat sie einen verdammt guten Start hingelegt.
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